Pasta con calamari.
Италия в моем сердце и желудке навсегда. Итальянские макароны. Рецепт 10. .
Макароны с кальмарами.
Ингредиенты:
500 гр макаронных изделий
400 гр свежих или замороженных кальмаров
1 болгарский перец
2 помидора
100 г оливкового масла
1 зубчик чеснока
полстакана белого сухого вина
Соль, перец — по вкусу
(Сыр тертый — по вкусу)
1.Отварить макароны в кипящей воде с 1 столовой ложкой соли.
Всегда оставляем стаканчик воды, в которой варились макароны, на случай, если нужно немного разбавить готовое блюдо.
2. Мелко порезать помидоры и порубить болгарский перец. Почистить и порезать кальмары.
3. В разогреваемое оливковое масло положить зубчик чеснока, когда он подрумянится с одной стороны выложить кальмары, когда чеснок подрумянится весь, вынуть его. Кальмары тушить помешивая, 5 минут, пока они выделяют сок.
4. В кальмары добавить порезанные помидоры и болгарский перец. Тушить 5 минут, добавить соль, перец, по вкусу.
5. Добавить полстакана белого вина, тушить 5 минут, до испарения вина.
6. Добавить в готовый соус отваренные макароны, хорошо перемешать, снять с огня и посыпать порубленной петрушкой, дать пропитаться под крышкой 5 минут.
Для варианта с сыром посыпать тертым сыром по желанию, по вкусу.
Atena Boutsiani (arte-miss-ru) 2016 .
ГРЕЦИЯ КАК ОНА ЕСТЬ 