Греция в Средиземноморьи. Итальянские макароны. Рецепт 10. Pasta con calamari.

Pasta con calamari.
Италия в моем сердце и желудке навсегда. Итальянские макароны. Рецепт 10.
.

Макароны с кальмарами.

Ингредиенты:

500 гр макаронных изделий

400 гр свежих или замороженных кальмаров

1 болгарский перец

2 помидора

100 г оливкового масла

1 зубчик чеснока

полстакана белого сухого вина

Соль, перец — по вкусу
(Сыр тертый — по вкусу)


1.Отварить макароны в кипящей воде с 1 столовой ложкой соли.
Всегда оставляем стаканчик воды​, в которой варились макароны, на случай, если нужно немного разбавить готовое блюдо.


2. Мелко порезать помидоры и порубить болгарский перец. Почистить и порезать кальмары.


3. В разогреваемое оливковое масло положить зубчик чеснока, когда он подрумянится с одной стороны выложить кальмары, когда чеснок подрумянится весь, вынуть его. Кальмары тушить помешивая, 5 минут, пока они выделяют сок.


4. В кальмары добавить порезанные помидоры и болгарский перец. Тушить 5 минут, добавить соль, перец, по вкусу.


5. Добавить полстакана белого вина, тушить 5 минут, до испарения вина.


6. Добавить в готовый соус отваренные макароны, хорошо перемешать, снять с огня и посыпать порубленной петрушкой, дать пропитаться под крышкой 5 минут.

Для варианта с сыром посыпать тертым сыром по желанию, по вкусу.

Atena Boutsiani (arte-miss-ru) 2016 .

Подумалось (в Греции): А ничего не делать. И просто быть.


На извечные философские вопросы Что делать? и To be or not to be?(Быть или не быть?) Греция отвечает — А ничего не делать. И просто быть.

От античной философии Эпикура
«что добро и полезно придет без усилий, а все плохое можно пережить.» и христианского
«Бог даст (все, что тебе нужно) до современного «Don’t worry. Be happy.
(Не нервничай, и будешь счастлив.) человечество так и не нашло лучшего ответа на эти вопросы.

©   Atena Boutsiani (arte-miss-ru)  2016 .

Подумалось ( в Греции ):Как долго будет жить человек зависит от того, что он будет помнить весь год


В Греции люди живут долго, потому что помнят весь год — что бы не случилось,
придет снова лето, и снова обнимет нас море.

Как долго будет жить человек зависит от того, что он будет помнить весь год,
что снова будет зима или что снова наступит лето.

© Atena Boutsiani (arte-miss-ru) 2016 .

Подумалось (в Греции): Буря на море — как и буря в жизни, хочешь, не хочешь, но когда-то пройдет.

Буря на море — как и буря в жизни, хочешь, не хочешь, но когда-то пройдет.

© Atena Boutsiani (arte-miss-ru) 2016 .

Подумалось (в Греции): Доползти бы до моря!

Весь год, наполненный работой, усталостью, неприятностями и трудностями,
как и в любой точке мира, в Греции проходит с неизменным желанием — доползти бы до лета,
доползти бы до моря.

И когда лето наконец приходит, море смывает всю тяжесть года,
и вылезаешь из моря со счастливой философской уверенностью,
что как бы мы здесь не жили, тот, кто живет далеко от моря,
живет все же хуже нас.

© Atena Boutsiani (arte-miss-ru) 2016 .

Из мудростей античных мыслителей Греции: Мир — это театр, а рождение вход. Пришел, посмотрел и ушел.

Ο κόσμος σκηνή, ο βίος πάροδος. Ήλθες, είδες, απήλθες.
Δημόκριτος (Φιλόσοφος 460 — 370 π.χ)


Мир — это театр, а рождение вход. Пришел, посмотрел и ушел.

Демокрит (ок. 460 — ок. 370 до н. э.),древнегреческий философ

Translation Atena None
(с)Перевод Аtena Boutsiani (Atena None)

Тетрафармакон Эпикура — рецепт счастливой жизни.

Ἄφοβον ὁ θεός,
ἀνύποπτον ὁ θάνατος
καὶ τἀγαθὸν μὲν εὔκτητον,
τὸ δὲ δεινὸν εὐεκκαρτέρητον

Επίκουρος
( 341-270 π.Χ. , Αρχαίος φιλόσοφος)                                       σε νεοελληνική απόδoση

Epicurus' Tetrapharmakos Don't Worry, Be Happy

Не стоит бояться высших сил и думать что жизнь идет к концу
то, что добро и полезно придет без усилий, а все плохое можно пережить.

Тетрафармакон

Епикура ( 341-270 до н.э. , древнегреческий философ)

Translation Atena None
(с)Перевод Аtena Boutsiani (Atena None)